ESG Reporting a udržitelnost ve společnostech Skupiny GTH

Jídlo je radost

ESG Reporting a udržitelnost ve společnosti GTH

ESG reporting se stává nezbytnou součástí podnikání pro většinu společností po celém světě, protože pomáhá firmám lépe řídit své environmentální, sociální a správní rizika a příležitosti. Tato praxe nejen zvyšuje transparentnost a odpovědnost vůči investorům, zákazníkům a regulačním orgánům, ale také podporuje dlouhodobou udržitelnost a zlepšuje pověst společnosti. Firmy, které efektivně integrují ESG faktory do svých obchodních strategií, jsou lépe připraveny na budoucí výzvy a mohou získat konkurenční výhodu na stále více ekologicky a sociálně uvědomělých trzích. Implementace ESG reportingu také podporuje inovace a efektivitu, což může vést ke snížení nákladů a zvýšení ziskovosti.

Společnost GTH plně respektuje evropské standardy v oblasti společenské odpovědnosti firem (Corporate Social Responsibility - CSR) a udržitelnosti podnikání dle Směrnice EK pro oblast Corporate Sustainability Reporting Directive – CSRD a Environment Social Governance – ESG, a aktivně se zapojuje do iniciativ zaměřených na zlepšení svých environmentálních a sociálních praktik.
ESG reporting obsahuje tři základní pilíře: environmentální, sociální a správní (tzv. „Governance“).

Tři pilíře ESG

Environmentální oblast (ochrana životního prostředí): Zahrnuje boj proti plýtvání potravinami, hledání úspor ve spotřebě energií, optimalizaci odpadového hospodářství a logistických procesů ve společnosti a s tím související snižování emisí CO2.
Sociální odpovědnost: Zaměřuje se na vytváření zdravého a bezpečného pracovního prostředí, respektování lidských práv a zlepšování pracovních podmínek.
Správa společnosti: Týká se odpovědného řízení dodavatelských řetězců, zodpovědného využívání nerostných zdrojů a zajištění, že všechny obchodní praktiky jsou v souladu s etickými standardy.

Metodika ESG dle Evropské unie

Společnost GTH prošla procesem implementace ESG praktik za společnosti GTH catering a.s. a GTH zařízení školního stravování s.r.o. a plně respektuje a implementuje evropské standardy pro podávání zpráv o udržitelnosti a ESG reportingu. Tyto standardy poskytují rámec pro měření a zlepšování environmentálního, sociálního a správního výkonu jednotlivých společností. Z environmentální oblasti si společnost GTH stanovila konkrétní cíle, jako je například snížení emisí CO2 o 15 % do roku 2030.

Společnost GTH catering si dále nechala vypracovat hodnocení udržitelnosti SAQ 5.0. *(vysvětleno níže), které zahrnuje témata jako řízení podniku, lidská práva, pracovní podmínky, zdraví, bezpečnost, obchodní etika, životní prostředí, odpovědné řízení dodavatelského řetězce a odpovědné využívání nerostných zdrojů.

Hodnocení udržitelnosti společnosti GTH catering dle ratingu SAQ 5.0*

Rozdělení ratingu SAQ 5.0

Rozdělení skóre udržitelnosti podle oddílu

Skóre udržitelnosti je souhrnem bodů, které byly dosaženy v jednotlivých oddílech udržitelnosti, jež tvoří SAQ 5.0. Rozdělení skóre udržitelnosti je následující:

Rozdělení skóre podle kategorií

Hodnocení udržitelnosti dle ratingu SAQ 5.0 ukazuje, že firma GTH dosahuje vynikajících výsledků ve všech hlavních kategoriích. Celkové skóre udržitelnosti dosáhla společnost GTH 74 %. Toto skóre výrazně převyšuje průměrné hodnoty jak za odvětví stravování a pohostinství, tak za Českou republiku.

Řízení podniku: V kategorii řízení podniku dosáhla společnost skóre 82%, což je výrazně nad průměrem v odvětví i v zemi.
Lidská práva a pracovní podmínky: V oblasti lidských práv a pracovních podmínek dosáhla společnost skóre 68%, což je také nadprůměrné.
Zdraví a bezpečnost: Skóre v oblasti zdraví a bezpečnosti bylo rovněž 68%, což potvrzuje důraz společnosti na bezpečné pracovní prostředí.
Obchodní etika: V kategorii obchodní etiky dosáhla společnost perfektního skóre 100%, což je ukázkou vysokých etických standardů společnosti.
Životní prostředí: V oblasti životního prostředí společnost dosáhla 92%, což reflektuje jejich závazek k ochraně přírody a efektivní snižování ekologické stopy.
Odpovědné řízení dodavatelského řetězce: Skóre v této oblasti bylo 64%, což je stále velmi dobré a ukazuje na odpovědný přístup ke správě dodavatelského řetězce.
Odpovědné využívání zdrojů nerostných surovin: Společnost GTH nevyužívá k provozu své činnosti těžbu či zpracování nerostných surovin, proto je v tomto poli hodnota 0.

Porovnání s průměrem

Průměrné skóre za odvětví stravování a pohostinství bylo označeno růžově a činí nižší hodnotu ve všech kategoriích ve srovnání se společností GTH. Průměr za Českou republiku je oranžový a také ukazuje nižší hodnoty. Průměrné skóre pro firmy s 1000-1999 zaměstnanci, označené světle zelenou čárkou, je rovněž nižší než skóre dosažené naší společností.

Společnost GTH si vede velmi dobře v hodnocení udržitelnosti dle ratingu SAQ 5.0, se skóre udržitelnosti 74 %. Výsledky ukazují, že společnost převyšuje průměrné hodnoty v odvětví i v zemi ve všech hlavních kategoriích, zejména v řízení podniku, obchodní etice a ochraně životního prostředí. Přes takto příznivé výsledky společnost GTH catering, jako součást Skupiny GTH, usiluje o další zlepšení a pokračuje ve své snaze být lídrem v oblasti udržitelnosti v odvětví gastronomie.

*Co je "rating SAQ 5.0" a jeho využití v České republice

Rating SAQ 5.0: Přehled SAQ 5.0 (Self-Assessment Questionnaire) je standardizovaný dotazník vyvinutý iniciativou Drive Sustainability, který slouží k hodnocení udržitelnosti dodavatelů zejména v automobilovém průmyslu. Tento nástroj hodnotí různé aspekty udržitelnosti, včetně ochrany životního prostředí, pracovních podmínek, etiky podnikání, řízení dodavatelského řetězce a odpovědného využívání surovin. Dotazník se používá globálně a je dostupný ve 13 jazycích, což usnadňuje jeho implementaci napříč různými zeměmi a odvětvími.

V České republice je rating SAQ 5.0 využíván k hodnocení a zlepšování udržitelnosti firem zejména v automobilovém průmyslu. Společnost GTH si nechala toto hodnocení vypracovat, aby mohla být partnerem pro společnosti z automobilového průmyslu, od 1.7.2024 konkrétně partnerem společnosti Škoda Auto. Společnost využila tento dotazník rovněž k monitorování a zlepšování svých ekologických a sociálních praktik.

SAQ 5.0 je také klíčovým nástrojem pro firmy, které chtějí splňovat požadavky evropských standardů a posilovat svou pozici na trhu díky vyšší transparentnosti a odpovědnosti.

Oblasti hodnocení SAQ 5.0 se zaměřují na několik klíčových oblastí

Lidská práva a pracovní podmínky: Hodnocení se zaměřuje na zajištění spravedlivých a bezpečných pracovních podmínek.
Ochrana životního prostředí: Posuzují se cíle snižování emisí skleníkových plynů, využívání obnovitelných zdrojů energie a řízení odpadů.
Etika podnikání: Hodnocení zahrnuje zásady etického jednání a compliance.
Řízení dodavatelského řetězce: Hodnotí se odpovědné řízení dodavatelského řetězce a sourcingu surovin.

Výhody pro firmy

Firmy, které úspěšně dokončí hodnocení SAQ 5.0, získají detailní zprávu o své výkonnosti v oblasti udržitelnosti. Tato zpráva může být sdílena s různými OEM (Original Equipment Manufacturers), což zjednodušuje proces hodnocení dodavatelů a snižuje administrativní zátěž. Navíc vysoké skóre v SAQ 5.0 může firmám pomoci zlepšit jejich reputaci a zvýšit konkurenceschopnost na trhu.
Pro více informací o SAQ 5.0 a jeho implementaci v České republice můžete navštívit stránky Drive Sustainability či VW Group Supply.

ESG Reporting a udržitelnost ve společnostech Skupiny GTH

ESG reporting se stává nezbytnou součástí podnikání pro většinu společností po celém světě, protože pomáhá firmám lépe řídit své environmentální, sociální a správní rizika a příležitosti.

Udržitelnost v praxi: Jak GTH snižuje svou uhlíkovou stopu

V současné době, kdy je tlak na udržitelnost a ekologickou odpovědnost stále silnější, je pro společnosti klíčové přijímat opatření, která snižují jejich ekologický dopad.

Moderní trendy ve firemním stravování

Poslední desetiletí se stále více firem zaměřuje na zlepšení zdraví a pohody svých zaměstnanců prostřednictvím zdravého stravování. Tento trend nejenže přispívá ke zlepšení celkového kondice zaměstnanců, ale také zvyšuje jejich produktivitu a spokojenost a přispívá k trendu udržitelného stravování.